【通識沙龍】Food Safety in Europe, Antimicrobial Resistance & One Health
本文為2021年1月14日「Food Safety in Europe, Antimicrobial Resistance & One Health」的講座摘要紀錄。
全球疫情肆虐。這場「世紀瘟疫」,幾乎顛覆現代人對當今公共衛生的觀感,也使人們更加關注健康和衛生議題。通識沙龍邀請了荷蘭學者Dr. Bronzwaer,分享歐洲的食品安全措施,乃至現代社會的食品安全威脅如何影響人類健康。